Historia del arroz a la tumbada


El "Arroz a la Tumbada" nuestro platillo de mañana en la clase de cocina tiene historia. 
Es un platillo creado por los pescadores de Veracruz, del puerto de alvarado que a principios del  siglo XXsalían a pescar y estaban varios días en alta mar. 
A un marinero le tocó cocinar un día y era un poco distraído. Fue cocinando sin cuidad, a la tmbada y el aroz cuando lo sirvió quedó sensacioneal. A partir de eso el platillo fue perfeccionado en Veracruz y es un clásico.
¿Nos acompañas a disfrutarlo?



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