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Mostrando entradas de junio, 2017

Personajes de nuestra historia / Characters from our history

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Recuerdo que en la biblioteca de la casa de mi abuela, había un libro antiguo, muy grande y  con hermosas ilustraciones, que trataba sobre la vida de Benjamín Franklin. Era uno de los personajes que mi abuelo, Vicente Algorta Guerra, al que no conocí, admiraba.
(I remembered that in my Grandma house, there used to be a book (old, big and with beautiful images) about Benjamoin Franklin life.It belonged to my Grandpa who admired him).






Pasaba mucho tiempo, cuando la visitaba, leyendo (en español), la vida y la obra de este interesante personaje de la historia de los EEUU. En realidad, las ideas y escritos de Benjamín se difundieron por toda América Latina, incluso durante la época de la colonia española, ¡y eso que no tenían Facebook!
(I used to spent a lot of time reading in Spanish this book. Actually, his articles and books were reading for all the politics even during the Revolution time and they didn´t have Facebook!)
Respecto a la influencia de la Independencia de EE UU en América Lat…

Cooking & Spanish / Tinga de pollo

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La carne al tomate o tinga es un platillo típico mexicano elaborado con carne deshebrada (pollo, res o cerdo), una salsa a base de tomate, cebolla, ajo, Chile chipotle. Originaria del estado de Puebla, se consume siempre como guarnición de otros platillos (tostadas de  tinga) o como relleno (molotes de tinga).
La tinga es un guisado, puede ser con carne o una opción vegetariana (zanahorias, flores de jamaica u otros).


The meat with chipotle-tomato sauce or tinga is a typical Mexican dish made with shredded meat (chicken, beef or pork), a tomato-based sauce, onion, garlic, Chile chipotle. Originally from the state of Puebla, it is always consumed as a garnish of other dishes (tinga tostadas) or as a filling (tinga molotes).

Tinga is a stew, we have a vegetarian option (carrots, jamaica flowers or others).

¡Vamos a la receta! Let´s go to the recipe!                        Tinga de pollo
Ingredientes 1 pechuga de pollo orgánico sin piel1 diente de ajo2 cebollas grandes4 jitomates3 chiles chipo…

Fiesta de la Música

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El pasado 17 de junio disfrutamos la Fiesta de la Música en el centro de San José. El centro histórico se llenó de sonido, luces y alegría ¡Una de las mejores noches cabeñas! Esta fiesta se realiza en más de 600 ciudades en todo el mundo, desde 1982 en que comenzó en Francia.  
Ejemplos:
https://www.youtube.com/watch?v=mpqfwwhWUXA Son Semilla en la fiesta: https://www.youtube.com/watch?v=_MyXzdskEmM “Felicitaciones a los organizadores del evento por su desempeño, quienes desde hace 9 años se esfuerzan para ofrecer una fiesta digna del nivel de las principales ciudades del mundo. 
 La Fiesta de la Música es un motivo de orgullo para San José, Los Cabos, Baja California Sur y México, larga vida a la Fiesta de la Música”, dijo  Alan Castro Ruiz, Director Municipal de Cultura.


Participaron más de  100 grupos musicales de diferentes géneros, provenientes de  Ecuador, Guadalajara, Ensenada, Querétaro, Monterrey, Mexicali, Morelos, Puebla, Ciudad de México, Tijuana y de Los Cabos.
Destaca Instit…

Cooking & Spanish experience / Study Spanish in Mexico

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Spanish and cooking in Baja, México

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