Septiembre mes de México

En este mes se celebra la Independencia, todas las ciudades están decoradas con los colores rojo, verde y blanco. El 16 de septiembre en Los Cabos se realizaron muchísimas fiestas mexicanas, se tiraron fuegos artificiales y en la plaza se celebró la fiesta oficial con el famoso grito: “Viva México”
¿Cómo fue este proceso?
El período conocido como Guerra de Independencia comienza el 16 de septiembre de 1810 cuando el padre Miguel Hidalgo da el llamado Grito de Dolores. Esta primera etapa, termina con la entrada de Agustín de Iturbide a la Ciudad de México y el comienzo del Imperio el 27 de septiembre de 1821, 11 años después del Grito.
Junto con el cura Miguel Hidalgo y Costilla resalta la figura de José Morelos y Pavón, vemos aquí una de sus frases:
Cuando escuchen la voz de ¿Quién vive?, deberán responder: La América
Morelos a sus hombres

¡Así se fue formando nuestra América!


En Spanish in Cabo comimos ricos chiles en Nogada, preparados por nuestra contadora Angélica Laso Borbolla, ¡qué delicia! ¡Gracias Angélica y Mónica!
Los Chiles en Nogada son un plato creado por monjas en la época colonial y se come, justamente en estos días.

In this month we are celebrating Independence, all cities are decorated with the colors red, green and White. On September 19th in Los Cabos many Mexican parties were held, a lot of firework went off, and in the main square the famous "Grito" (Shout): "Viva México".

How did it go through?

The period known as Independence War begins on September 16th, 1810 when father Miguel Hidalgo gives the "Grito de Dolores". This first stage ends with the entrance of Augustin de Iturbide into Mexico City and the beginning of the Empire on September 27th, 1821. 11 years after the "Grito".

Along with father Miguel Hidalgo y Costilla also shines the figure of José Morelos y Pavón, here we shall read one of his phrases:                         
 "When you hear the voice: "Who lives?"
You shall respond:"the America".
Morelos to his men.
That's how our America came to be!
In Spanish in Cabo we ate tasty chiles en Nogada, prepared by our accountant Angélica Laso Borbolla. How tasty! Thanks Angélica and Mónica!
Chiles en Nogada is a famous Mexican dish created by nuns in colonial times and is eaten, commonly, in these dates.

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