"Chile en nogada: Sabores, historia… ¡y un toque de gramática!" 5 minutos de español + Podcast

 

¿Qué tal? Buenos días, buenas tardes o buenas noches según el lugar en dónde estés o a la hora en la que nos escuches.

 

Bienvenidos a este podcast de español, estamos en septiembre, mes patrio y en el podcast  número 212,  ¿cuál es el tema para este miércoles?

 

Sabemos que en este podcast el aprendizaje se mezcla con el sabor y la cultura, así que vamos a hablar de un platillo típico de México que tiene sabor a historia, ¿adivinaste cuál es?

 Yo ya tengo hambre solo de pensarlo. Hoy vamos a hablar del famoso… ¡chile en nogada! Un platillo típico de Puebla que tiene una historia muy interesante… ¡y unos ingredientes deliciosos!

Así es. Pero antes de hablar de la receta, vamos a sumergirnos en la historia de este platillo. Resulta que el chile en nogada fue creado en 1821, justo después de la independencia de México. ¡Es un platillo patriótico!

: ¡Exacto! Según la historia, las monjas del Convento de Santa Mónica en Puebla prepararon este platillo para Agustín de Iturbide, quien había proclamado la independencia de México. Era su cumpleaños cuando llegó a Puebla, el 28 de agosto. ¡Qué coincidencia, eh!

¡Qué buen regalo! Aunque, al principio, Iturbide no quería comerlo porque tenía “problemas de estómago”… o al menos eso dijo. En realidad, algunos dicen que tenía miedo de ser envenenado. ¿Te imaginas?

 ¡Qué dramático! Pero al ver el platillo tan colorido y apetitoso, no se pudo resistir. Y así nació la fama del chile en nogada.

 Claro, porque no es solo sabroso, también es muy visual. Los colores del chile en nogada representan la bandera de México: verde por el chile poblano, blanco por la salsa nogada, y rojo por los granos de granada.

Vamos al vocabulario

Monjas   nuns

Emperador  Emperor

Envenenado  poisoned

Nogada   walnut sauce

Granada  pomegranate    

Bandera  flag

 

¡Es como comerse la independencia de México en un plato! Hablando de independencia… ¿sabías que este platillo se come tradicionalmente en los meses de agosto y septiembre? ¡Justo para las celebraciones de la independencia!

Sí, porque es cuando los ingredientes están de temporada. La nuez, la granada… ¡todo fresco y delicioso! Y hablando de ingredientes, vamos a aprender un poco de gramática. Vamos a practicar con el verbo "comer" en diferentes tiempos.

¡Claro! Empecemos con el presente. Si estás en México en septiembre, probablemente comes chile en nogada.

Exacto. Y ahora, en el pasado. ¿Recuerdas la historia? Iturbide comió chile en nogada por primera vez en 1821.

Y ahora, al futuro. Si visitas México el próximo año, comerás este platillo.

Perfecto. ¿Y tú, Eduardo Si estuvieras en Puebla ahora, ¿comerías chile en nogada?

¡Por supuesto! ¡Lo comería sin pensarlo! Y bueno, si alguien quiere probarlo pero no está en México, siempre puede intentar cocinarlo en casa. Eso sí, asegúrense de tener los ingredientes correctos, porque cambiarlos puede afectar el sabor.

¡Totalmente! Aunque sé que la receta puede ser un poco difícil. ¡Pero vale la pena! Y hablando de cocina, ¿te parece si dejamos una pequeña pregunta para reflexionar?

¡Me encanta la idea! La pregunta del día es: ¿Prefieres seguir las recetas tradicionales paso a paso o te gusta innovar en la cocina? ¿Qué harías con una receta tan histórica como el chile en nogada?

¡Esperamos tu respuesta! Recuerden que puedes escribirnos en nuestras redes sociales o dejarnos un mensaje de voz en grupo de WhatsApp

Muchas gracias por llegar hasta aquí en el podcast. Esperamos que te haya gustado este recorrido por la historia, el sabor y la gramática del chile en nogada.

Nos escuchamos en el próximo episodio de 5 minutos de español.

¡Adiós y buen provecho!

Chau chau