Taller de lectura de SpanishUptoYou.com / El Café
EL CAFÉ El café es una de las bebidas más queridas y fascinantes del mundo. Detrás de una taza de café hay historia, ciencia, cultura, comercio y hasta rituales emocionales. ¿Por qué nos despierta? El ingrediente estrella es la cafeína. La cafeína engaña al cerebro bloqueando una sustancia llamada adenosina, que es la que produce sensación de cansancio. Por eso el café nos hace sentir alertas, concentrados, energizados y de mejor humor. El aroma del café El café tiene más de 800 compuestos aromáticos. Por eso huele a chocolate, nuez, frutas, caramelo, tierra húmeda, flores, madera o humo El aroma cambia de acuerdo a el tipo de grano, el tostado, la altura donde creció y la forma de prepararlo. Puede ser un café Espresso, Americano, Capuchino, Latte, café de olla, prensa francesa, Turco, Cold brew. El café de olla mexicano es especialmente interesante porque suele llevar canela y piloncillo y se prepara en una olla de barro. Para muchas p...