Spanish in Cabo

Recuerdo que en la biblioteca de la casa de mi abuela, había un libro antiguo, muy grande y  con hermosas ilustraciones, que trataba sobre la vida de Benjamín Franklin. Era uno de los personajes que mi abuelo, Vicente Algorta Guerra, al que no conocí, pero admiro. (I remembered that in my Grandma house, there used to be a book (old, big and with beautiful images) about Benjamoin Franklin life.It belonged to my Grandpa who admired him). Pasaba mucho tiempo, cuando la visitaba, leyendo (en español), la vida y la obra de este interesante personaje de la historia de los EEUU. En realidad, las ideas y escritos de Benjamín se difundieron por toda América Latina, incluso durante la época de la colonia española, ¡y eso que no tenían Facebook! (I used to spent a lot of time reading in Spanish this book. Actually, his articles and books were reading for all the politics even during the Revolution time and they didn´t have Facebook!) Respecto a la infl...

La carne al tomate o tinga  es un platillo típico mexicano elaborado con carne deshebrada (pollo, res o cerdo), una salsa a base de tomate, cebolla, ajo, Chile chipotle. Originaria del estado de Puebla, se consume siempre como guarnición de otros platillos (tostadas de   tinga ) o como relleno (molotes de  tinga ). La tinga es un guisado, puede ser con carne o una opción vegetariana (zanahorias, flores de jamaica u otros). The meat with chipotle-tomato sauce or tinga is a typical Mexican dish made with shredded meat (chicken, beef or pork), a tomato-based sauce, onion, garlic, Chile chipotle. Originally from the state of Puebla, it is always consumed as a garnish of other dishes (tinga tostadas) or as a filling (tinga molotes). Tinga is a stew, we have a vegetarian option (carrots, jamaica flowers or others). ¡Vamos a la receta! Let´s go to the recipe!                         Tinga de...

¿Tuvo influencias la Guerra de Independencia de EE UU en América  Latina? Sí, la independencia de las colonias inglesas en Norteamérica y el nacimiento de los Estados Unidos es uno de los acontecimientos históricos más importantes del siglo XVIII. Las trece colonias británicas de América del Norte iniciaron el proceso de emancipación de América al organizar el primer estado derivado de la colonización europea. ¿Qué pensamiento político defendían?  La Declaración de la Independencia, sancionada el 4 de julio de 1776, se fundamentaba en las nuevas ideas del siglo XVIII, que proclamaban el derecho de los pueblos a resistir el despotismo y cambiar “sus antiguos sistemas de gobierno”. España apoyó a los rebeldes americanos con el objetivo de perjudicar a Gran Bretaña, sin advertir que contribuía a difundir el modelo en sus propias colonias. Esas cosas que ocurren en las estrategias políticas, en todas las épocas. España cometió muchos errores de este estilo. ¿...