5 minutes of Spanish in the middle of the week / La comida

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Hey, Hi. Thank you very much for listening to the 5 minutes of Spanish in the middle of the week.

Let's talk about cooking vocabulary, it's not very intellectual, but actually cooking and eating is something we do every day, at least one of the two actions.

When do we eat?

Uh, actually, all day, we shouldn't eat so much.

In the morning we have breakfast.

How do you form the word breakfast?

The prefix "des" means denial, not fasting. We break the healthy fast we have during the night, about 10 hours. It's the same in English: breakfast, break fast.

How is breakfast in the Latin world?

In Mexico, breakfast is abundant, just like in the rest of North America.

In other Latin American countries breakfast is coffee with milk, toast or bread and a fruit juice, it is the same as in Spain.

And at noon?

It is the main meal of the day; it is called lunch in Mexico. In South America and in Spain, lunch. Lunch is at 1:00 or 2:00 in the afternoon.

In northern Mexico, “almuerzo” is a mid-morning, hearty breakfast.

It is a full meal and in other times it brought the whole family together, now perhaps with the pandemic we are enjoying the family table again.

And in the evening?

The evening meal is called dinner

Most families eat dinner together and pretty late 8:30 or 9:00 and much later sometimes, like us.

Breakfast, lunch and dinner are used as verbs and in this they are different from English.

Let's look at some examples:

• Many people have breakfast at "Almuerzos de Mañana" opposite the school in San Jose del Cabo.
• Muchas personas desayunan en “Almuerzos de Mañana”, en frente de la escuela en San José del Cabo.

• I love romantic dinners, don't you?
• Me encantan las cenas románticas, ¿y a ti?

• We Latin Americans eat dinner very late.
• Los latinoamericanos cenamos muy tarde

• For many years my mom has watched a program called: Lunching with Mirta Legrand, in fact Mirta is 92 years old, I think.
• She's 93 and she's doing very well, I think they're not showing it in these months.

-Since we're talking about food... I'm thinking about going on a diet, I don't know which one...

*Yeah, it suits you, you're pretty chubby lately

-I'm sorry? I'm fat, all my clothes fit me, I was thinking of a health-enhancing meal plan...

*Yeah, you should eat more fruits and vegetables; cut out flour and sugar...And...

_You say I have to eat vegetables, but, if I go to the refrigerator I see: a package of bacon, several creamy cheeses, a taper with a stew with chorizo and a bowl with pasta.

Outside the fridge a packet of Maria's sweet cookies...

* I do need to eat something in the afternoon.

_I saw some churros in the freezer

Is it a little hard to lose weight like that? Do you understand?

*It depends on how much exercise you have to do, like I do.

_Yes, of course.

I'll inform you: I did the super.  I bought kale and chards that I washed, drained and put in a taper.

I threw away some cheeses that were expired, that is, with the expiration date.

*And the snack? I got ham, bread...

_Tomorrow we eat: steamed fish and salad with lettuce and avocado.

*Okay, but for dessert, the chocolate cake...

_No flour and I'm thinking of cutting out breakfast, it's a new way of eating: intermittent fasting.

*Suppressing breakfast, no! Please!

It's the most important meal of the day

*The saying goes:

"Eat breakfast like a king

He eats like a prince and

Dine like a beggar."

_Well we will see, it is a little exaggerated that saying, the good thing is that here we are using the verbs breakfast, lunch and dinner.

With respect to the kitchen, a very interesting verb because it is authentically Mexican is “tatemar”.

“Tatemar” means toasting the vegetables on the comal, which is a kind of grill that is placed over the stove, or in the case of Poblano peppers, directly over the flames.

It's very healthy and you can quickly make a Mexican sauce that you can use as a snack, without oil, which is good for your diet!

Are there any easy words to remember about cooking?

For example, we have some: “bowl, taper, pyrex, zink”.

My mom had a pyrex and you couldn't even touch it, she took good care of it. Pyrex is a brand but it was imposed as well as tupper.

Let's go with other sayings in the kitchen:

“Al pan pan y al vino vino”

To bread, bread and wine, wine.

It means that everything must be called by its name.

“Que tu alimento sea tu medicina”

Let your food be your medicine. (Hippocrates)

That is, eating healthy, especially in this new normal.

One that I often experience:

“A cualquier buen cocinero se le quema la tortilla”

Any good cook burns his tortilla

I mean, sometimes things can go wrong in the kitchen

And the one that all women like best is:

“Tener la sartén por el mango.”

Having the upper hand

It means deciding, being in control of a situation.

Okay, let's stop creaming up the taco with this food line thing.

“No le eches tanta crema a los tacos”.
 Don't put so much cream on the tacos, it's a very common Mexican colloquial phrase, which means you shouldn't overdo something.

Thank you very much for listening so carefully, because if you got this far it means you heard everything and we are waiting for your comments.

Remember, Friday at 12:00 for the Facebook Cooking & Spanish experience. Saturday at the talk or in one of the online classes. We continue with the quarantine promo because we are still in quarantine.

The best time to study Spanish!

See you...

Spanish version

Hola ¡qué tal! Muchas gracias por escuchar los 5 minutos de español a mitad de la semana.

Vamos a hablar del vocabulario de la cocina, no es muy intelectual, pero, en realidad, cocinar y comer es algo que hacemos a diario, por lo menos, una de las dos acciones.

¿Cuándo comemos?

Uyy en realidad, todo el día, no deberíamos comer tanto.

En la mañana tomamos un desayuno.

¿Cómo se forma la palabra desayuno?

 El prefijo “des” significa negación, no ayuno. Rompemos el ayuno saludable que tenemos durante la noche, aproximadamente 10 horas. Es Igual en inglés: breakfast, break fast.

¿Cómo es el desayuno en el mundo latino?

En México, el desayuno es abundante, al igual que en el resto de América del Norte.

En otros países Latinoamericanos el desayuno es café con leche,  tostadas o pan y un jugo de frutas, es igual que en España.

¿Y al mediodía?

Es la comida principal del día, se llama comida o lunch en México. En América del Sur y en España, almuerzo. La comida es a la 1:00 o 2:00 de la tarde.
En el norte de México, almuerzo, es un desayuno a media mañana y abundante.

Es una comida completa y en otros tiempos reunía a toda la familia, ahora tal vez con la pandemia otra vez disfrutamos de la mesa familiar.

¿Y en la noche?

La comida de la noche se llama la cena

La mayoría de las familias cenan juntas y bastante tarde 8:30 o 9:00 y mucho más tarde a veces, como nosotros.

Desayunar, almorzar y cenar se utilizan como verbos y en esto son diferentes al inglés.

Vamos a ver algunos ejemplos:

Muchas personas desayunan en “Almuerzos de Mañana”, en frente de la escuela en San José del Cabo.

Me encantan las cenas románticas, ¿y a ti?

Los latinoamericanos cenamos muy tarde.

Hace muchos años que mi mamá mira un programa que se llama: Almorzando con Mirta Legrand, de hecho Mirta tiene 92 años, creo.

Tiene 93 y está muy bien, creo que en estos meses no lo están pasando.

_Ya que hablamos de comida… estoy pensando en hacer una dieta, no sé bien cuál…

-    *     Sí, te viene bien, estás bastante gordita últimamente

_¿Cómo?, ¿cómo dices? …que estoy gordita, toda la ropa me queda muy bien, pensaba en un plan de comidas para mejorar la salud…

*Si, tendrías que comer más frutas y vegetales; suprimir harinas y azúcar….Y..

_Dices que tengo que comer verduras, pero, si voy al refrigerador veo: un paquete de tocino, varios quesos cremosos, un taper con un guisado con chorizo y un bol con pasta.

Afuera del refri un paquete de galletitas dulces María…

-       *  Sí necesito comer algo en la tarde.

_Vi unos churros en el freezer…

¿Es un poco difícil adelgazar así? ¿Entiendes?

*Depende hay que hacer ejercicio, como yo que camino.

_Si, claro..

_Te informo:  hice el súper.  Compré  kale y acelgas que lavé, escurrí y guardé en un taper.

Tiré unos quesos que estaban caducados o sea con la fecha vencida.

*¿y la botana? Tengo jamón, pan,…

_Mañana comemos: pescado al vapor y ensalada con lechuga y aguacate.

*Bueno, pero para el postre el pastel de chocolate…

_Nada de harinas y estoy pensando en suprimir el desayuno, es una forma nueva de comer: ayuno intermitente.

*Suprimir el desayuno, ¡no! Por favor!

Es la comida más importante del día

*Dice el dicho:

“Desayuna como un rey

Come como un príncipe y

Cena como un mendigo”.

_Bueno veremos, está un poco exagerado ese dicho, lo bueno es que aquí estamos utilizando los verbos desayunar, comer y cenar.

Con respecto a la cocina, un verbo muy interesante pues es auténticamente mexicano es tatemar

Tatemar es tostar los vegetales en el comal que es una especie de grill que se pone sobre la estufa o en el caso de los chiles poblanos, directamente sobre las llamas.

Es muy saludable y rápidamente se puede hacer una salsa mexicana con la que se puede botanear, sin aceite, ¡eso es bueno para la dieta!

¿Hay palabras fáciles de recordar sobre la cocina?

Por ejemplo tenemos algunas: bowl, taper, pyrex, zink.

Mi mamá tenía una pyrex y no podías ni tocarla, la cuidaba mucho. Pyrex es una marca pero se impuso así como taper.

Vamos con otros dichos en la cocina:

Al pan, pan y al vino, vino.

Significa que a cada cosa hay que llamarla por su nombre. 

Que tu alimento sea tu medicina. (Hipócrates)

O sea comer saludable especialmente en esta nueva normalidad.

Una que yo experimento a menudo:

A cualquier buen cocinero se le quema la tortilla

O sea a veces las cosas pueden salir mal en la cocina

Y la que más nos gusta a todas las mujeres es:

Tener la sartén por el mango

Significa decidir, tener el control de una situación.

Bueno, vamos a dejar de echarle tanta crema a los tacos con esto de las frases de comida.

No le eches tanta crema a los tacos, es una frase coloquial mexicana muy común, que significa que no se debe exagerar algo.

Muchas gracias por escuchar tan atentamente, pues si llegaron hasta aquí es que escucharon todo y esperamos sus comentarios.

Recuerden, el viernes a las 12:00 por Facebook Cooking & Spanish experience. El sábado en la plática o en alguna de las clases online. Seguimos con la promo de la cuarentena pues seguimos en cuarentena.

¡El mejor momento de estudiar español!

Nos vemos ……