El huitlacoche o cuitlacoche / Learn Spanish and its culture!
El Alimento de los dioses
En nuestra próxima clase de cocina tenemos huitlacoche, un producto 100 % mexicano.
El maíz originario de América, como tantos productos, fue para los pueblos mesoamericanos la base de la alimentación. Hoy por hoy, se planta en todo el mundo.
Sin embargo, el huitlacoche, una degeración del maíz, ¡solo se produce en México y es genial!
Huitlacoche o cuitlacoche es llamado el alimento de los
dioses.
Viene de un hongo del maíz que lo hace ahumado fuerte,
diferente. El aspecto es muy feo pero el sabor es maravilloso.
Además, combinado con el maíz sano contiene los 9
aminoácidos esenciales.
¡Es el alimento perfecto! Creación 100 % mexicana. Se lo llama "trufa mexicana" o "caviar azteca", por su sabor.
Es un producto muy valorado en los grandes Restaurantes, ¿nos acompañas a saborearlo en Cooking & Spanish experience en la cocina de la escuela?
The food of the gods
In our next cooking class we have huitlacoche, a 100% Mexican product.
The corn originating in America, like so many products, was the basis of food for the Mesoamerican peoples. Today, it is produced all over the world.
However, huitlacoche, a degeration of corn, is only produced in Mexico and it's great!
Huitlacoche or cuitlacoche is called the food of the gods. It is one of the foods of the milpa (Mesoamerican orchard), highly valued and consumed in the Prehispanic era.
It comes from a corn fungus that makes it smoked strong, different. The appearance is very ugly but the taste is wonderful.
In addition, combined with healthy corn contains the 9 essential amino acids.
It is the perfect food! 100% Mexican creation. It is called Mexican truffle or Aztec caviar, because of its flavor.
It is a product highly valued in gourmet restaurants, how about coming with us to Cooking & Spanish experience? Enjoy this original flavour in our school.
kitchen!
Por Malena
Material tomado de :
Learn Spanish & its culture!
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