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¿Por qué el Camino de Santiago? Why San James way

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La periodista y escritora española Edith Checa dice que el camino es como tu paso por la vida. Tal como  te enfrentas a la vida, te enfrentas al camino.  Edith Checa, a spanish writer and journalist tell us that S James Way is like life. As you face the way, you face the life. En un video de You Tube muestra más de 100 fotos del camino y sus reflexiones. In this beautiful video in Spanish she show more than 100 pictures and thoughts about the life. https://www.youtube.com/watch?v=bJTXAhi-yy8&nohtml5=False En el camino hay mucho tiempo para meditar sobre la vida, las relaciones y la muerte. During the way you have time to meditate about life, relationships and death. Igual que la vida, comenzamos el camino con ilusión,  alegría  y en forma espontánea. A lo largo del camino nos damos cuenta de que nuestra casa la llevamos a cuesta, está en nuestro interior, está en nosotros. El camino nos enfrenta a nuestro límites,  de alguna manera no...

Spanish on the Move: Itinerario "Camino de Santiago"/ITINERARY “SAINT JAMES TRAIL”

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               ITINERARY “SAINT JAMES TRAIL” Day 1 – Oct 2 nd - Arrival to Madrid and transfer (optional) to the hotel. Free afternoon to go out shopping in Salamanca neighborhood location of the best boutiques in Madrid. In the evening the group will get together at the lobby and we will go dining in a typical restaurant near the hotel.  Lodging. Day 2 – Oct 3 rd -Breakfast. At 9 we´ll meet at the lobby to go to “La Granja de San Ildefonso”. We´ll visit this Royal Palace and go on to Segovia for a 2 hour visit walking downtown. Then after a break we´ll go on to “El Escorial” where we´ll have lunch and proceed to visit the famous Monastery. We´ll return to Madrid, have a rest and at 9 pm we go out for tapas. Lodging. Day 3 – Oct 4 th - Breakfast. At 9 we´ll meet at the lobby and take a public bus to go to “Museo del Prado”. After visiting the museum we will go to one of the best restaurants in Madrid for lunch. After ...

Clases de cocina 8 y 15 de abril

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Zacatecas, algunos datos / Zacatecas, some information

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  Zacatecas tiene 48 municipios y 1, 490 600 habitantes en sus  75, 539 km2. Este estado de México fue poblado por tribus chichimecas, zacatecos, tecuexes, tepehuanes, huachiles y otros desde la época Prehispana. Se destacan algunos sitios arqueoológicos como Alta Vista (Siglo V dC).  Estos pueblos se caracterizaron por su resistencia al Imperio Azteca. This Mexican state was settled by tribes Chichimecas, Zapotecos, Tecuexes, Tepehuanes, Huachiles and others from the Pre Hipanic era. We can mencion some  sites like Alta Vist from 5th Century AD. These groups were  were characterized by their resistance to the Aztec Empire. El nombre Zacatecas proviene de esta planta tradicional: The name of Zacatecas come from this plant:                                                                 ...

ARROZ A LA TUMBADA, UN PLATILLO CON HISTORIA

Platillo tradicional de Veracruz, del puerto de Alvarado a principios del siglo XX. Para el arroz blanco : 100 gramos de mantequilla 2 cucharadas de aceite de olivo ½ cebolla chica finamente picada 3 tazas de arroz 5 tazas de agua Jugo de ½ limón 1 rama de perejil Para el arroz a la tumbada : 50 gramos de mantequilla 1 cebolla mediana picada finamente 4 jitomates grandes asados, pelados, molidos y colados 2 dientes de ajo chicos pelados y picados finamente 5 tazas de caldo de camarón o de pescado 300 gramos de filete de pescado cortado en trocitos 200 gramos de pulpo cocido y cortado en trocitos 20 camarones medianos pelados 3 jaibas en su concha 10 almejas bien lavadas 1 rama grande de epazote 1 rama de perejil Sal al gusto PREPARACIÓN El arroz : Remoje el arroz en agua muy caliente durante 15 minutos, lo lava y escurre; fríalo en la mantequilla y ...

Semana Santa - Holy Week

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La Semana Santa se celebra en toda América Latina y especialmente en México. Es una de las fiestas que heredamos de la tradición católica y que, en el caso mexicano, se unió con antiquísimas tradiciones de diferentes grupos étnicos del país. Comienza el domingo de Ramos y se celebra toda la semana, especialmente el jueves y viernes Santo, que es el día de la Pasión de Cristo. Jueves y viernes son feriados, los Bancos, por ejemplo,  cierran. En México hay vacaciones escolares durante dos semanas, en otros países de América Latina solo se tienen vacaciones una semana. En algunos países, como Uruguay, esta fiesta cambia el nombre, se llama Semana de Turismo, pues no se quiere recordar el origen católico; en este caso es una semana de vacaciones escolares y, además,  muchas empresas dan las licencias a sus empleados. Chiapas: arraigada tradición En el Pueblo de San Cristóbal de las Casas, se celebra esta fiesta con mucho respeto. El Día de Viernes Santos se ac...

Clases de cocina: viernes 25 de marzo- viernes 1 de abril

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