Spanish in Cabo

Mauricio Castro Cota Hoy 23 de septiembre se recuerda el nacimiento de un héroe de Baja California: Mauricio Castro Cota Fue  promotor y guía de la defensa de estos territorios en los años 1847 y 1848,  cuando luchamos contra la invasión del ejército de Estados Unidos y se perdió más de la mitad del territorio mexicano. Mauricio Castro nació en San José del Cabo en el año 1806 y murió en 1879 en su finca cerca de esta ciudad,  fue un funcionario público, durante la invasión de los EE UU defendió el territorio y su independencia. La colonia en la que está la escuela lleva su nombre, así como también una escuela pública de esta zona y la nueva Avenida en la que está el Centro de Convenciones o el cerro de la Chiva. Su busto está en la plaza junto con los sudcalifornianos ilustres, en la plaza Mijares. Agradecemos a las personas que nos precedieron y contribuyeron a la formación de nuestra ciudad y estado. ¡Muchas gracias Mauricio! Lear...

Pozole verde de pollo El pozole verde de pollo es un platillo tradicional mexicano que se sirve en muchas celebraciones especiales. Se hace cada año para el día de la Independencia de México , pero también para cumpleaños, o reuniones familiares. Es relativamente sencillo de hacer y rinde mucho por lo que lo hace un platillo muy popular. El pozole, es una especie de sopa. La combinación de caldo de carne con el maíz, las verduras, salsa y especies crea una fiesta de sabor en tu boca. En México lo puedes encontrar en varias formas, rojo, verde, blanco, de pollo, de res, de puerco o vegetariano.  Ingredientes ·          1 lata grande de maíz pozolero 108 oz (3.06 Kg) ·          1 pollo completo ·          2 cabezas de ajo, más 4 dientes de ajo ·          2 libras de tomatillos (aprox. 1 kg)...

Quedar o quedarse                                                              El verbo quedar o quedarse puede causar algunas confusiones, es un verbo que significa muchas cosas según el contexto. Este verbo es muy usado en español por lo que es muy importante aprender a usarlo correctamente. Vamos a ver algunos ejemplos. QUEDAR / TO REMAIN / O MEET 1.     Uno de los usos más comunes es cuando significa hacer una cita: “Juan y yo quedamos a las 10:00 para desayunar”   “-Lo siento, no podré ir a la fiesta porque quedé con mis compañeros de hacer una trabajo de la escuela” Entonces, para hacer una cita podemos también preguntar: ¿Dónde quedamos mañana? O ¿A qué hora quedamos ? 2.     Ponerse de acuerdo con algo, convenir algo: “ Quedamos en llevar la piñata para el cu...

En este mes se celebra la Independencia de México (212 aniversario), todas las ciudades están decoradas con los colores rojo, verde y blanco. En todas las ciudades mexicanas tendremos  muchas fiestas, la bandera lucirá libre y en todas las plazas se escuchará el grito: ¡Viva México! En  el Zócalo de la Ciudad de México el Presidente Andrés Manuel López Obrador saludará al pueblo y renovara su compromiso de soberanía.  ¿Cómo fue este proceso de Independencia? El período conocido como Guerra de Independencia comienza el 16 de septiembre de 1810 cuando el padre Miguel Hidalgo da el llamado Grito de Dolores. Esta primera etapa, termina con la entrada de Agustín de Iturbide a la Ciudad de México y el comienzo del Imperio el 27 de septiembre de 1821, 11 años después del Grito, ¡si 11 años de luchas por la Independencia de España!  Uno es justamente eso, 11 años de luchas para por fin liberarnos de España, pero comienza un largo y complejo proceso hacia...

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